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近日，由浙江省农业技术推广中心主办，浙江农林大学、县农业农村局协办的全省香茶加工与数智化生产技术培训在遂举行。来自全省部分市、县（市、区）茶叶业务负责人与茶学团队部分专家、部分茶企代表等齐聚一堂，共商茶事、共谋茶业。
此次培训班紧紧围绕茶叶产业新技术和发展新理念，邀请浙江农林大学教授苏祝成、宁波市姚江源机械有限公司高级工程师王岳梁、中国农科院茶叶研究所研究院尹军峰、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所研究员谭蓉，分别就香茶加工与品质提升技术、香茶数字化关键设备与中央集控连续化加工、新茶饮发展与香茶生产、绿茶贮藏保鲜与实用新技术等内容作专题授课，深入剖析当前茶产业整体发展情况和市场前景，分享近年来我省茶叶所取得的科研成果和推广应用成效。
“和现场培训介绍的香茶加工技术相比，我们厂的部分设备还是不够先进，加工流程不够精细。我会把这次培训学到的先进技术带回去，相信今年厂里的茶叶品质一定会有明显提升。”遂昌神龙雾峰茶叶专业合作社负责人刘建彬从事香茶、扁茶制作已有多年，在参加培训后他表示，对未来茶叶种植、加工以及开发茶叶衍生品更有信心了。
在现场观摩环节，学员们前后前往遂昌宇曦茶厂、浙江剑光生态农业科技开发有限公司、大柘镇数字茶业创业园和双强（浙江）科创有限公司等点位，通过实地考察、听取介绍等方式，直观感受揉捻机PLC式和气缸式改造成效、温控滚炒设备和中央集控连续化加工生产线在茶叶加工中的创新应用，了解无人机等科技在农业领域的广泛用途。参观过程中，院士专家们还与当地茶农茶企进行深入交流，共同探讨如何借助科技力量提升遂昌茶叶品质和附加值，推动茶产业蓬勃发展。
“遂昌香茶生产加工企业有600余家，其中有相当一部分茶企的茶叶加工规模和设备配置参差不齐，所以我们组织这次培训，一方面是针对香茶加工中的揉捻、滚炒、摊青等重点环节进行数字化改造，从而降低劳动力成本、提升茶叶品质；另一方面是想进一步挖掘遂昌香茶潜在性，延伸茶产业链条，将这片‘绿叶子’真正打造成为增收致富的‘金叶子’。”浙江农林大学教授苏祝成说。